Beneficio de las Anchoas
La anchoa es muy saludable desde el punto de vista alimenticio y nutritivo.
Es un pez rico en Omega 3, una grasa poliinsaturada con demostrados beneficios para el corazón,que ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, disminuyendo así los riesgos de infarto de miocardio.
Contiene también proteínas de elevado valor biológico y minerales como el calcio, magnesio y el yodo. Las vitaminas del grupo B (B6, B2, B3) también están presentes en su estado natural.
