Los Beneficios de comer Berenjenas
Es una verdura con muchos beneficios para la salud. Es típico de la cocina asiática y mediterránea.
Te da energía
Llenas de un complejo de carbohidratos saludables, consumir berenjenas te permite cargar la energía necesaria para tener un día productivo. Además, este vegetal contiene vitamina B.
Ayuda al corazón
Contienen potasio, vitamina C, que ayudan a la salud del corazón. Su alto contenido en flavonoides está asociado a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Ricas en fibra
La incorporación a la dieta de berenjena, incorpora fibra, que es sumamente importante para promover un sistema digestivo saludable.
Ayuda a disminuir el colesterol
La berenjena, además contiene niacina o vitamina B3, un nutriente que ayuda a compensa los niveles de colesterol malo, en sangre.
Ayuda a promover un cerebro saludable
El ácido fólico de la berenjena es conocido por conservar el cerebro saludable. De acuerdo a diferentes estudios, este nutriente es beneficioso para el cerebro ya que ayuda a retrasar los efectos de envejecimiento neuronal.
Mejoran la silueta
Una porción de berenjena contiene muy pocas calorías (21,2 kcal por 100 gramos). No contiene grasas ya que su contenido de agua es muy elevado (92%).
Todos los beneficios de las berenjenas solo se pueden aprovechar si la consumes cocinada, ya que esta solanácea cruda contiene solanina un elemento nocivo que se destruye al cocinarla.
